شاي الكرك من الركن اليمني هو
مزيج من الشاي الأسود والتوابل مثل الهيل والقرنفل والقرفة والزنجبيل.
يتم غلي هذه المكونات معًا ثم يضاف الحليب والسكر.
يُعرف شاي الكرك بنكهته القوية والدافئة، وهو مشروب شعبي في اليمن ودول الخليج.
وصف مختصر لمكونات شاي الكرك من الركن اليمني:
- الشاي الأسود:
يستخدم عادةً شاي أسود قوي كشاي سيلاني أو شاي أسوان.
- التوابل:
تشمل الهيل والقرنفل والقرفة والزنجبيل.
- الحليب:
يضاف الحليب السائل لإنشاء قوام كريمي ونكهة غنية.
- السكر:
يضاف حسب الرغبة لتحلية المشروب.
طريقة التحضير:
- يغلى الماء مع الشاي الأسود والتوابل على نار هادئة.
- يضاف الحليب ويترك ليغلي لمدة قصيرة.
- يضاف السكر حسب الرغبة.
- يُصفى الشاي ويُقدم ساخنًا.
