الثوم المجفف هو ثوم طازج تم تجفيفه لإزالة الرطوبة، مما يجعله سهل التخزين لفترة أطول ويسهل استخدامه في الطهي. يحتفظ الثوم المجفف بمعظم قيمه الغذائية وله نكهة أقوى من الثوم الطازج.
