قيمة غذائية عالية، طعم شهي، وسريع الهضم والتحضير
استمتع بأحد أكثر البقوليات فائدة ولذاذة مع الماش الأخضر الحب (بذور المونج)، الخيار المثالي للأطباق الصحية والأنظمة الغذائية المتوازنة. يتميز الماش الأخضر بحبوبه الصغيرة ولونه الأخضر الصافي وسهولة هضمه وطهيه مقارنة بغيره من البقوليات، حيث يمنح الشوربات والأطباق الشائعة طعماً غنياً ومغذياً.
مواصفات المنتج
- اسم المنتج: ماش أخضر حب
- التصنيف: بقوليات جافة / حبوب كاملة
- نوع المنتج: بذور ماش أخضر كاملة
- الوزن: بالكيلو
- الشكل والحالة: حبات صغيرة كاملة نائية ونظيفة، جاهزة للطهي أو النقع
- المكونات: حبوب ماش أخضر طبيعية 100% خالية من المواد الحافظة والإضافات
أبرز الفوائد الصحية
- مصدر ممتاز للبروتين والألياف: يساعد في بناء العضلات والأنسجة وتوفير شعور طويل بالشبع مع تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- سهل الهضم ولطيف على المعدة: يقلل من الانتفاخ والغازات مقارنة بالبقوليات الأخرى، مما يجعله مناسباً لمختلف الأعمار.
- غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على مركبات تحمي الخلايا وتساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.
- تنظيم مستويات السكر: يمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض يعزز استقرار مستوى السكر في الدم.
- داعم للمناعة والنشاط: محمل بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومجموعة فيتامينات ب لتقوية المناعة وتزويد الجسم بالنشاط.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام مطبوخ)
- السعرات الحرارية: 105 سعر حراري
- البروتينات: 7.02 جرام
- الكربوهيدرات: 19.15 جرام
- الألياف الغذائية: 7.6 جرام
- الدهون الكلية: 0.38 جرام
- الحديد: 1.4 مليجرام
- المغنيسيوم: 48 مليجرام
- الفسفور: 99 مليجرام
- البوتاسيوم: 266 مليجرام
- الزنك: 0.84 مليجرام
- حمض الفوليك (الفوليت): 159 ميكروجرام
طرق الاستخدام والتحضير
- شوربة الماش: يُسلق الماش مع البصل، الثوم، والكمون للحصول على شوربة دافئة ومغذية وخفيفة على المعدة.
- كبسة أو أرز بالماش (المموش): يُطبخ الماش الأخضر مع الأرز والتوابل لإعداد طبق مموش خليجي تقليدي ولذيذ.
- الاستنبات (براعم الماش): يُنقع ويُستنبت للحصول على براعم الماش الطازجة والمقرمشة لإضافتها للسلطات والأطباق الآسيوية.
- السلطات: يُسلق الماش حتى ينضج مع الحفاظ على قوامه، ثم يُخلط مع الخضار الطازجة وزيت الزيتون وعصير الليمون.
