مدخنة ولذيذة، طعم شامسي أصيل ومصدر استثنائي للألياف والطاقة
استمتع بأصالة المطبخ الشامي مع الفريكة السورية الفاخرة، المكون التقليدي الفاخر المستخرج من حبوب القمح الخضراء الفتية (غير الناضجة) والتي تُحمص وتُحرق بعناية لتكتسب نكهتها المدخنة الفريدة. تتميز الفريكة السورية بقيمتها الغذائية العالية وقوامها المتماسك، مما يجعلها الخيار الأرقى لإعداد أشهى الأطباق العربية واليخنات الفاخرة.
مواصفات المنتج
- اسم المنتج: فريكة سورية بالكيلو
- التصنيف: حبوب جافة / بقوليات وقحفيات
- نوع المنتج: حبوب قمح خضراء محمصة
- المنشأ: سوريا
- اللون والشكل: أخضر داكن إلى مائل للسمرة، حبوب مجروشة أو كاملة برائحة مدخنة
- المكونات: قمح أخضر طبيعي 100% خالي من المواد الحافظة والإضافات
أبرز الفوائد الصحية
- مصدر ممتاز للألياف والبروتين: تحتوي على ضعف كمية الألياف الموجودة في الكينوا، مما يعزز الشعور بالشبع وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- دعم صحة القلب: تساهم الألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة في خفض مستويات الكوليسترول الضار ودعم الأوعية الدموية.
- منبع طاقة طويل الأمد: تتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض وهضم بطيء يوفر طاقة مستدامة ويمنع ارتفاع السكر المفاجئ.
- غنية بالمعادن الأساسية: تمد الجسم بنسب عالية من الحديد، المغنيسيوم، الزنك، والفسفور لدعم العظام والمناعة ومحاربة الإجهاد.
- مفيدة لصحة العين: تحتوي على اللوتين والزياكسانثين وهما من مضادات الأكسدة المهمة لحماية صحة العين.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام مطبوخة)
- السعرات الحرارية: 152 سعر حراري
- البروتينات: 6 جرام
- الكربوهيدرات: 28 جرام
- الألياف الغذائية: 5.5 جرام
- الدهون الكلية: 1 جرام
- الحديد: 2.2 مليجرام
- المغنيسيوم: 32 مليجرام
- الفسفور: 120 مليجرام
- البوتاسيوم: 190 مليجرام
- الزنك: 1.5 مليجرام
- مجموعة فيتامينات ب: B1، B2، B3، B6، وحمض الفوليك
طرق الاستخدام والطهي
- التنقية والنقع: تُنقى الفريكة من أي شوائب، ثم تُغسل جيداً بالماء البارد وتُنقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- طهي الفريكة بالدجاج أو اللحم: تُقلب في قليل من السمن أو زيت الزيتون مع البصل والتوابل الشامية (كالهيل والفلفل الأسود)، ثم تُسقى بمرق الدجاج أو اللحم وتُترك لتنضج على نار هادئة.
- الشوربات المغذية: تُضاف لشوربة اللحم أو الخضار لإعطائها قواماً كثيفاً ونكهة مدخنة رائعة.
- السلطات الدافئة والباردة: تُسلق الفريكة وتُخلط بعد أن تبرد مع الخضار الورقية، الرمان، والزيتون لتشكيل سلطة صحية ومبتكرة.
