عسل الغابة السوداء من لانجنيز (Langnese) هو نوع فاخر ومشهور عالميًا، يتميز بخصائص فريدة.
الوصف المختصر:
- المصدر: يتم استخلاص هذا العسل من الندوة العسلية (honeydew) التي تفرزها الحشرات على لحاء أشجار الصنوبر والتنوب في منطقة الغابات السوداء في جنوب غرب ألمانيا، وليس من رحيق الأزهار التقليدي.
- اللون والطعم: يتميز بلونه الداكن جداً (يميل إلى الأسود مع لمعة خفيفة) ونكهته القوية، العميقة، والغنية التي تحتوي على لمحات خشبية وترابية، وحلاوته أقل حدة من أنواع العسل الزهري.
- القوام: قوامه لزج وسميك، ولا يتبلور بسهولة مقارنة بأنواع العسل الأخرى.
- الجودة والنقاء: تُعرف منتجات لانجنيز بجودتها العالية ونقاوتها، حيث يكون العسل طبيعيًا 100% وخاليًا من الإضافات الصناعية أو المواد الحافظة.
- الفوائد: غني بالمعادن والإنزيمات ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا صحيًا يعزز المناعة ويساعد في الهضم
