طعم غني، قوام متماسك، ومصدر ممتاز للبروتين والألياف
تُعد اللوبيا الحمراء (الفاصوليا الحمراء) من أهم الأساسيات التي لا غنى عنها في المطبخ العربي والعالمي. تتميز بحبوبها المكتنزة ولونها الأحمر الداكن وجاذبيتها في الأطباق المطبوخة، حيث تحافظ على قوامها المتماسك عند الطهي وتمنح الصلصات والشوربات طعماً غنياً ومغذياً يناسب جميع الوجبات العائلية.
مواصفات المنتج
- اسم المنتج: لوبيا حمراء بالكيلو
- التصنيف: بقوليات جافة / حبوب كاملة
- نوع المنتج: حبوب لوبيا (فاصوليا) حمراء جافة
- الوزن: 1 كيلو جرام
- الشكل والحالة: حبات كاملة نائية ونظيفة، جاهزة للنقع والطهي
- المكونات: حبوب لوبيا حمراء طبيعية 100% بدون أي إضافات أو مواد حافظة
أبرز الفوائد الصحية
- مصدر غني بالبروتين النباتي: خيار مثالي لبناء العضلات والأنسجة وبديل ممتاز للحوم للمتبعين للنظام النباتي.
- دعم الجهاز الهضمي والشعور بالشبع: تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحسن حركة الأمعاء وتمنح شعوراً طويلاً بالشبع للمساعدة في التحكم بالوزن.
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية: تساهم الألياف والمعادن في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وضبط ضغط الدم.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: تمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض يساعد على استقرار مستوى السكر دون ارتفاعات مفاجئة.
- غنية بالحديد ومضادات الأكسدة: تحتوي على نسبة عالية من الحديد المكون لكريات الدم الحمراء ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام مطبوخة)
- السعرات الحرارية: 127 سعر حراري
- البروتينات: 8.7 جرام
- الكربوهيدرات: 22.8 جرام
- الألياف الغذائية: 6.4 جرام
- الدهون الكلية: 0.5 جرام
- الحديد: 2.9 مليجرام
- البوتاسيوم: 405 مليجرام
- المغنيسيوم: 42 مليجرام
- الكالسيوم: 28 مليجرام
- الزنك: 1 مليجرام
- حمض الفوليك (الفوليت): 130 ميكروجرام
طرق الاستخدام والتحضير
- النقع: تُغسل حبوب اللوبيا الحمراء جيداً وتُنقع في ماء بارد لمدة 8 إلى 12 ساعة (أو طوال الليل) لتسهيل الهضم وتسريع السلق.
- الطهي والسلق: يُتخلص من ماء النقع وتُسلق الحبوب في ماء وثير على نار متوسطة لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تطرى تماماً.
- الأطباق الرئيسية واليخنات: تُضاف للشوربات الكثيفة، إيدام الخضار بالطماطم، أطباق الأرز، أو الكاري.
- السلطات الدافئة والباردة: تُسلق وتُصفى لتضاف إلى سلطات الخضار، الذرة، والليمون مع زيت الزيتون لوجبة مشبعة وخفيفة.
